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CARTES DU RESTAURANT

Carte du restaurant

Cocktails

Vins | Champagnes

Nos partenaires

   

Le Coin Braise

Viande Lesage Prestige

Tomahawk 1,2 kg Black Angus provenance Irlande 90.00
Garnitures et sauces au choix

Pluma ibérique 160 gr provenance Espagne 29.00
Garnitures et sauces au choix

Faux-filet d’Argentine 220 gr 30.00
Garnitures et sauces au choix

Tagliata de boeuf 180 gr Black Angus provenance USA 28.00
Basse côte persillée, roquette, parmesan, tomates confites, câprons
Garnitures et sauces au choix
Servie uniquement «bleu»

Garnitures
Sucrine vinaigrette, pommes grenaille confites, frites maison, légumes du moment 

Sauce maison
Poivre noir mignonette ou Sauce béarnaise

***

Picanha sauce chimichurri 200 gr provenance Argentine 30.00
Croquant italien et pommes grenaille

Burger on the Beach 25.00
Steak dry age*, cantal, oignon, salade, tomate, sauce du Chef
* dry age : Viande maturée trois semaines provenance Irlande
Croquant italien et frites maison

Tapas

Crab roll KB 16.00
Pain brioché, oeufs mollets, chair de crabe, mayo spicy, cébette, combava, oignons frits

Croque truffe 12.00
Lit de roquette, jambon, comté, tartufata

Tartine de rocamadour 10.00
Jambon cru de pays, roquette

Pan Con Tomate 8.00
Pain de mie de campagne frotté à l’ail, compotée de tomates, salade

Burrata italienne 500 gr 26.00 €
Pesto rosso, roquette, toast grillé

Cali du Kb By E-Sushi 17.00
California thon, avocat, saumon, crevette, cheese, mayo spicy

Les spécialités du Kaïna Beach

Pâtes King Crab Prix selon le poids €
Linguine au fumé de bouillabaisse, chair de King Crab grillée au barbecue, beurre de Garrigue

Pâtes aux langoustes 18€ les 100 gr
Péchées localement dans la baie des Îles d’Or à Hyères.
Liguine au fumé de bouillabaisse, langouste grillée au barbecue, beurre de Garrigue.

Poisson en croûte de sel max 1,5 kg sur commande 48h
Poisson selon arrivage
Garniture : sucrine ou pommes grenaille ou frites

Entrées

Verrine fraîcheur de chair de tourteau 19.00 €
Guacamole, quinoa, sucrine, chair de tourteau

Coeur de César 19.00 €
Iceberg, sauce à l’anchois et parmesan, croûtons à l’ail, lard grillé, oeuf mollet, poulet croustillant

Burrata crémeuse et coeur de boeuf 16.00 €
Burrata 125 gr, pesto rosso, tomate coeur de boeuf, parmesan

Ceviche de daurade, leche de tigre 17.00 €
Coriandre, oignon rouge, lait de coco, citron vert, grenade

Chiriachi maison 18.00 €
Riz sushi, saumon frais, avocat rainbow, wakamé, graines de courges, fèves et vinaigrette ponzu

Plats

Gnochetti al tartufo 22.00 €
Petites pâtes italiennes, jambon blanc à la truffe, comté et sauce à la tartufata

Tataki de thon, caramel de soja 28.00 €
Wok de légumes

Black cod sauce miso 27.00 €
Riz noir vénéré, asperges croquantes

Brandade du KB gratinée au parmesan 22.00 €
Salade de mâche

Tartare de boeuf basque France 24.00 €
Piment d’Espelette, tomme de brebis, chorizo, ketchup à la cerise

Seiches grillées au barbecue 26.00€
Pommes grenaille, rouille au safran

Carpaccio de boeuf 22.00 €
Vinaigrette asiatique, jeunes pousses, cacahuètes grillées, frites maison

Desserts maison

Sablé breton au citron vert 10.00
Diplomate à la fève tonka, fruits de saison

Pavlov « M » aux fruits rouges 11.00
Chantilly à la violette

Tiramisu KitKat 9.00

Tarte citron verrine 9.00
KB style lemon curd, crumble piment d’Espelette

Tarte tatin 10.00 €
Disque de pâte feuilletée, crème épaisse, chantilly vanillée

Café gourmand 12.00 €
Assortiment des desserts du moment accompagnés d’un bon café

Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes, merci de nous prévenir de vos allergies.

Prix net | Service compris

COCKTAILS

Les classics

Mojito classique 10.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, citron vert, sirop de sucre, menthe et Perrier

Mojito Royal 14.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, champagne 10cl, citron vert, sirop de sucre et menthe

Caïpirinha 10.00 €
Cachaça Leblon 4cl, citron vert et sirop de sucre

Caïpiroskalex 10.00 €
Vodka 4cl, citron vert et sirop de sucre

Piñacolada 10.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, lait de coco et jus d’ananas

Sex on the Kaïna Beach 10.00 €
Vodka 4cl, liqueur de pêche 2cl, liqueur de framboise 2cl, jus ananas et cranberry

Long island ice tea 16.00 €
Vodka, rhum, gin, triple sec, tequila 10cl, jus de citron vert, coca et sirop de sucre de canne

Daïquiri (fraise) 10.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, Cointreau 2cl, jus de citron et sirop de sucre 

Les mules

Jamaïcan mule 12.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, citron vert et Ginger Beer 10cl

Moscow mule 10.00 €
Vodka 4cl, citron vert et Ginger Beer 10cl

London mule 12.00 €
Gin Bombay 4cl, citron vert, Ginger Beer 10c

Les tonics

Kaïna dry tonic 12.00 €
Gin Bombay Saphire 4cl, jus de citron vert, sirop de sucre de canne, concombre et Organics tonic Bio

Agrum tonic 12.00 €
Gin Oxley 4cl, citron vert, citron jaune, orange, sirop de sucre de canne et Organics tonic Bio

Les signatures

Sasa 10.00 €
Vodka 4cl, citron vert, menthe et jus de cranberry

Le Jackito 12.00 €
Jack Daniel’s 4cl, citron vert, sirop de sucre, menthe et Perrier

Jack y Michel 12.00 €
Coquin de Jack Fire 4cl, citron vert, sirop de sucre, menthe et limonade

Kaïna Bull 10.00 €
Manzana 4cl, jus de fraise et Red Bull

Pretty woman 14.00 €
Champagne 10cl, Chambort 2cl, jus de citron vert et jus de fraise

Garde la pêche 10.00 €
Vodka 4cl, liqueur de pêche 2cl, jus de citron vert et sirop de pêche

VINS | CHAMPAGNES

Rosés

Château St André de Figuière 
Cuvée première vegan Bio Côtes de Provence
75cl 32.00 €  | 50cl 24.00 €

Aumérade Style AOP Côtes de Provence
75cl 25.00 € | 50cl 19.00 €

Château Léoube Love by Léoube Bio
75cl 28.00 € | 150cl 60.00 €

Divines Restanques Var IGP
75cl 22.00 € | au verre 4.00 €

Château Minuty Cuvée Prestige
75cl 36.00 € | 150cl 75.00 €

Château Sainte Marguerite
Cuvée Symphonie | Bio
75cl 38.00 € | 150cl 80.00 €

Cuvée S IGP Famille Sumeire
75cl 24.00 € | 150cl 50.00 €

RoUGEs

Divines Restanques Var IGP
Cépage : Merlot, Syrah et Carignan.
Une robe rubis, nez fruits noirs et épices, bouche souple, belle persistance sur des arômes de réglisse
75cl 23.00 € | au verre 4.00 €

Lussac-Saint Emilion château malydure
Cépage : Cabernet, Sauvignon et Merlot. Ce vin évoque le cuir, le pruneau, le sous-bois, les épices et le poivron
75cl 25.00 €

Crozes-Hermitage domaine Étienne Pochon 
Cépage : Syrah. Un vin robuste, croquant, beau compromis entre le fruit et les tanins.
75cl 38.00 €

Chateau St André de Figuière
Cuvée première vegan Bio Côtes de Provence
75cl 32.00 €

Château Léoube Love by Léoube Bio
75cl 26.00 €

Notre partenaire

Blancs

Château Léoube Love by Léoube Bio
75cl 28.00 €

Divines Restanques Var IGP
75cl 22.00 € | au verre 4.00 €

Château Minuty Cuvée Prestige
75cl 36.00 €

Château St André de Figuière
Cuvée première vegan Bio Côtes de Provence
75cl 32.00 | 50cl 24.00 €

Château Sainte Marguerite
Cuvée Symphonie | Bio
75cl 38.00 €| 50cl 24.00 €

Cuvée S IGP Famille Sumeire
74cl 24.00 €

Tariquet Premières Grives
75cl 29.00 € | au verre 5.00 €

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.