
CARTES DU RESTAURANT
Carte du restaurant
Cocktails
Vins | Champagnes
Nos partenaires
Le Coin Braise
Viande Lesage Prestige
Tomahawk 1,2 kg Black Angus provenance Irlande 90.00 €
Garnitures et sauces au choix
Pluma ibérique 160 gr provenance Espagne 29.00 €
Garnitures et sauces au choix
Faux-filet d’Argentine 220 gr 30.00 €
Garnitures et sauces au choix
Tagliata de boeuf 180 gr Black Angus provenance USA 28.00 €
Basse côte persillée, roquette, parmesan, tomates confites, câprons
Garnitures et sauces au choix
Servie uniquement «bleu»
Garnitures
Sucrine vinaigrette, pommes grenaille confites, frites maison, légumes du moment
Sauce maison
Poivre noir mignonette ou Sauce béarnaise
***
Picanha sauce chimichurri 200 gr provenance Argentine 30.00 €
Croquant italien et pommes grenaille
Burger on the Beach 25.00 €
Steak dry age*, cantal, oignon, salade, tomate, sauce du Chef
* dry age : Viande maturée trois semaines provenance Irlande
Croquant italien et frites maison
Tapas
Crab roll KB 16.00 €
Pain brioché, oeufs mollets, chair de crabe, mayo spicy, cébette, combava, oignons frits
Croque truffe 12.00 €
Lit de roquette, jambon, comté, tartufata
Tartine de rocamadour 10.00 €
Jambon cru de pays, roquette
Pan Con Tomate 8.00 €
Pain de mie de campagne frotté à l’ail, compotée de tomates, salade
Burrata italienne 500 gr 26.00 €
Pesto rosso, roquette, toast grillé
Cali du Kb By E-Sushi 17.00 €
California thon, avocat, saumon, crevette, cheese, mayo spicy
Les spécialités du Kaïna Beach
Pâtes King Crab Prix selon le poids €
Linguine au fumé de bouillabaisse, chair de King Crab grillée au barbecue, beurre de Garrigue
Pâtes aux langoustes 18€ les 100 gr
Péchées localement dans la baie des Îles d’Or à Hyères.
Linguine au fumé de bouillabaisse, langouste grillée au barbecue, beurre de Garrigue.
Poisson en croûte de sel max 1,5 kg sur commande 48h
Poisson selon arrivage
Garniture : sucrine ou pommes grenaille ou frites
Entrées
Verrine fraîcheur de chair de tourteau 19.00 €
Guacamole, quinoa, sucrine, chair de tourteau
Coeur de César 19.00 €
Iceberg, sauce à l’anchois et parmesan, croûtons à l’ail, lard grillé, oeuf mollet, poulet croustillant
Burrata crémeuse et coeur de boeuf 16.00 €
Burrata 125 gr, pesto rosso, tomate coeur de boeuf, parmesan
Tartare de thon asiatique 23.00 €
Sauce thaï, soja sucré, oignon rouge, cebette, basilic thaï
Frites de patates douces
Chirachi maison 18.00 €
Riz sushi, saumon frais, avocat rainbow, wakamé, graines de courges, fèves et vinaigrette ponzu
Plats
Gnochetti al tartufo 22.00 €
Petites pâtes italiennes, jambon blanc à la truffe, comté et sauce à la tartufata
Tataki de thon, caramel de soja 28.00 €
Wok de légumes
Black cod sauce miso 27.00 €
Riz noir vénéré, asperges croquantes
Tartare de boeuf basque France 24.00 €
Piment d’Espelette, tomme de brebis, chorizo, ketchup à la cerise
Seiches grillées au barbecue 26.00€
Pommes grenaille, rouille au safran
Carpaccio de boeuf 22.00 €
Vinaigrette asiatique, jeunes pousses, cacahuètes grillées, frites maison
Desserts maison
Sablé breton au citron vert 10.00 €
Diplomate à la fève tonka, fruits de saison
Pavlov « M » aux fruits rouges 11.00 €
Chantilly à la violette
Tiramisu KitKat 9.00 €
Tarte citron verrine 9.00 €
KB style lemon curd, crumble piment d’Espelette
Tarte tatin 10.00 €
Disque de pâte feuilletée, crème épaisse, chantilly vanillée
Café gourmand 12.00 €
Assortiment des desserts du moment accompagnés d’un bon café
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes, merci de nous prévenir de vos allergies.
Prix net | Service compris
COCKTAILS
Les classics
Mojito classique 12.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, citron vert, sirop de sucre, menthe et Perrier
Mojito aux fruits 12.00 €
Fraise ou passion ou kiwi
Mojito Royal 14.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, champagne 10cl, citron vert, sirop de sucre et menthe
Caïpirinha 10.00 €
Cachaça Leblon 4cl, citron vert et sirop de sucre
Caïpiroskalex 10.00 €
Vodka 4cl, citron vert et sirop de sucre
Piñacolada 10.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, lait de coco et jus d’ananas
Sex on the Kaïna Beach 10.00 €
Vodka 4cl, liqueur de pêche 2cl, liqueur de framboise 2cl, jus ananas et cranberry
Long island ice tea 16.00 €
Vodka, rhum, gin, triple sec, tequila 10cl, jus de citron vert, coca et sirop de sucre de canne
Daïquiri (fraise) 10.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, Cointreau 2cl, jus de citron et sirop de sucre
Les mules
Jamaïcan mule 12.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, citron vert et Ginger Beer 10cl
Moscow mule 10.00 €
Vodka 4cl, citron vert et Ginger Beer 10cl
London mule 12.00 €
Gin Bombay 4cl, citron vert, Ginger Beer 10c
Les tonics
Kaïna dry tonic 12.00 €
Gin Bombay Saphire 4cl, jus de citron vert, sirop de sucre de canne, concombre et Organics tonic Bio
Agrum tonic 12.00 €
Gin Oxley 4cl, citron vert, citron jaune, orange, sirop de sucre de canne et Organics tonic Bio
Les signatures
Sasa 10.00 €
Vodka 4cl, citron vert, menthe et jus de cranberry
Le Jackito 12.00 €
Jack Daniel’s 4cl, citron vert, sirop de sucre, menthe et Perrier
Jack y Michel 12.00 €
Coquin de Jack Fire 4cl, citron vert, sirop de sucre, menthe et limonade
Kaïna Bull 10.00 €
Manzana 4cl, jus de fraise et Red Bull
Pretty woman 14.00 €
Champagne 10cl, Chambort 2cl, jus de citron vert et jus de fraise
Garde la pêche 10.00 €
Vodka 4cl, liqueur de pêche 2cl, jus de citron vert et sirop de pêche
VINS | CHAMPAGNES
Rosés
Château St André de Figuière
Cuvée première vegan Bio Côtes de Provence
75cl 32.00 € | 50cl 24.00 €
Aumérade Style AOP Côtes de Provence
75cl 25.00 € | 50cl 19.00 €
Château Léoube Love by Léoube Bio
75cl 28.00 € | 150cl 60.00 €
Divines Restanques Var IGP
75cl 22.00 € | au verre 4.00 €
Château Minuty Cuvée Prestige
75cl 36.00 € | 150cl 75.00 €
Château Sainte Marguerite
Cuvée Symphonie | Bio
75cl 38.00 € | 150cl 80.00 €
Cuvée S IGP Famille Sumeire
75cl 24.00 € | 150cl 50.00 €
RoUGEs
Divines Restanques Var IGP
Cépage : Merlot, Syrah et Carignan.
Une robe rubis, nez fruits noirs et épices, bouche souple, belle persistance sur des arômes de réglisse
75cl 23.00 € | au verre 4.00 €
Lussac-Saint Emilion château malydure
Cépage : Cabernet, Sauvignon et Merlot. Ce vin évoque le cuir, le pruneau, le sous-bois, les épices et le poivron
75cl 25.00 €
Crozes-Hermitage domaine Étienne Pochon
Cépage : Syrah. Un vin robuste, croquant, beau compromis entre le fruit et les tanins.
75cl 38.00 €
Chateau St André de Figuière
Cuvée première vegan Bio Côtes de Provence
75cl 32.00 €
Château Léoube Love by Léoube Bio
75cl 26.00 €
Notre partenaire
Blancs
Château Léoube Love by Léoube Bio
75cl 28.00 €
Divines Restanques Var IGP
75cl 22.00 € | au verre 4.00 €
Château Minuty Cuvée Prestige
75cl 36.00 €
Château St André de Figuière
Cuvée première vegan Bio Côtes de Provence
75cl 32.00 | 50cl € 24.00 €
Château Sainte Marguerite
Cuvée Symphonie | Bio
75cl 38.00 €| 50cl 24.00 €
Cuvée S IGP Famille Sumeire
74cl 24.00 €
Tariquet Premières Grives
75cl 29.00 € | au verre 5.00 €
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.