Le Coin Braise

Viande Lesage Prestige

Tomahawk 1,2 kg Black Angus provenance Irlande 90.00 €
Garnitures et sauces au choix

Pluma ibérique 160 gr provenance Espagne 29.00 €
Garnitures et sauces au choix

Faux-filet d’Argentine 220 gr 30.00 €
Garnitures et sauces au choix

Tagliata de boeuf 180 gr Black Angus provenance USA 28.00 €
Basse côte persillée, roquette, parmesan, tomates confites, câprons
Garnitures et sauces au choix
Servie uniquement «bleu»

Garnitures
Sucrine vinaigrette, pommes grenaille confites, frites maison, légumes du moment 

Sauce maison
Poivre noir mignonette ou Sauce béarnaise

***

Picanha sauce chimichurri 200 gr provenance Argentine 30.00 €
Croquant italien et pommes grenaille

Burger on the Beach 25.00 €
Steak dry age*, cantal, oignon, salade, tomate, sauce du Chef
* dry age : Viande maturée trois semaines provenance Irlande
Croquant italien et frites maison

Les spécialités du Kaïna Beach

Pâtes King Crab Prix selon le poids €
Linguine au fumé de bouillabaisse, chair de King Crab grillée au barbecue, beurre de Garrigue

Pâtes aux langoustes 18€ les 100 gr
Péchées localement dans la baie des Îles d’Or à Hyères.
Liguine au fumé de bouillabaisse, langouste grillée au barbecue, beurre de Garrigue.

Poisson en croûte de sel max 1,5 kg sur commande 48h
Poisson selon arrivage
Garniture : sucrine ou pommes grenaille ou frites

Plats

Gnochetti al tartufo 22.00 €
Petites pâtes italiennes, jambon blanc à la truffe, comté et sauce à la tartufata

Tataki de thon, caramel de soja 28.00 €
Wok de légumes

Black cod sauce miso 27.00 €
Riz noir vénéré, asperges croquantes

Brandade du KB gratinée au parmesan 22.00 €
Salade de mâche

Tartare de boeuf basque France 24.00 €
Piment d’Espelette, tomme de brebis, chorizo, ketchup à la cerise

Seiches grillées au barbecue 26.00€
Pommes grenaille, rouille au safran

Carpaccio de boeuf 22.00 €
Vinaigrette asiatique, jeunes pousses, cacahuètes grillées, frites maison

Les classics

Mojito classique 10.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, citron vert, sirop de sucre, menthe et Perrier

Mojito Royal 14.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, champagne 10cl, citron vert, sirop de sucre et menthe

Caïpirinha 10.00 €
Cachaça Leblon 4cl, citron vert et sirop de sucre

Caïpiroskalex 10.00 €
Vodka 4cl, citron vert et sirop de sucre

Piñacolada 10.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, lait de coco et jus d’ananas

Sex on the Kaïna Beach 10.00 €
Vodka 4cl, liqueur de pêche 2cl, liqueur de framboise 2cl, jus ananas et cranberry

Long island ice tea 16.00 €
Vodka, rhum, gin, triple sec, tequila 10cl, jus de citron vert, coca et sirop de sucre de canne

Daïquiri (fraise) 10.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, Cointreau 2cl, jus de citron et sirop de sucre 

Les mules

Jamaïcan mule 12.00 €
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, citron vert et Ginger Beer 10cl

Moscow mule 10.00 €
Vodka 4cl, citron vert et Ginger Beer 10cl

London mule 12.00 €
Gin Bombay 4cl, citron vert, Ginger Beer 10c

Rosés

Château St André de Figuière 
Cuvée première vegan Bio Côtes de Provence
75cl 32.00 €  | 50cl 24.00 €

Aumérade Style AOP Côtes de Provence
75cl 25.00 € | 50cl 19.00 €

Château Léoube Love by Léoube Bio
75cl 28.00 € | 150cl 60.00 €

Divines Restanques Var IGP
75cl 22.00 € | au verre 4.00 €

Château Minuty Cuvée Prestige
75cl 36.00 € | 150cl 75.00 €

Château Sainte Marguerite
Cuvée Symphonie | Bio
75cl 38.00 € | 150cl 80.00 €

Cuvée S IGP Famille Sumeire
75cl 24.00 € | 150cl 50.00 €

RoUGEs

Divines Restanques Var IGP
Cépage : Merlot, Syrah et Carignan.
Une robe rubis, nez fruits noirs et épices, bouche souple, belle persistance sur des arômes de réglisse
75cl 23.00 € | au verre 4.00 €

Lussac-Saint Emilion château malydure
Cépage : Cabernet, Sauvignon et Merlot. Ce vin évoque le cuir, le pruneau, le sous-bois, les épices et le poivron
75cl 25.00 €

Crozes-Hermitage domaine Étienne Pochon 
Cépage : Syrah. Un vin robuste, croquant, beau compromis entre le fruit et les tanins.
75cl 38.00 €

Chateau St André de Figuière
Cuvée première vegan Bio Côtes de Provence
75cl 32.00 €

Château Léoube Love by Léoube Bio
75cl 26.00 €