CARTE DU RESTAURANT

Tapas

Terrine de campagne maison 12.00€
Purée d’oignons caramélisés

Frites maison à la truffe 12.00€
Moliterno à la truffe

Gravlax de saumon maison 16.00€

Stracciatella 12.00€
Huile d’olive bio italienne et fleur de sel

Stracciatella à la truffe 14.00€
Huile de truffe et moliterno à la truffe

Entrées

Céviche de saumon 19.00€
Crème acidulée, harissa maison

Salade Caesar 18.00€
Salade romaine, tomates confites, lard grillé, suprême de poulet français, croûtons au beurre d’ail, oeuf bio et parmesan

Plats

Tentacule de poulpe grillé 28.00€
Chimichuri du chef, crème piquillos maison et patate douce rôtie

Burger Dry Age 24.00€
Steak boeuf Dry Age USA maturation 3 semaines, sauce big mac maison, vieux comté et frites maison

Ramen au poulet croustillant  24.00€
Champignons erynji, edamamé, oeuf mollet bio, nouilles et soupe miso

Tataki de thon mariné 29.00€
Houmous au sésame, poireaux caramélisés et émulsion combawa

***

Garnitures
Sucrine snackée 3.00€, frites à la truffe 8.00€, patates douces rôties 5.00€, houmous 5.00€ et salade verte 5.00€, poireau caramélisé 5.00€

Sauces maison
Sauce Caesar 3.00€, sauce Big Mag 3.00€, sauce Chimichurri 3.00€

Coin barbecue

Tomahawk 1,2kg Irelande 98.00€
Grillé au barbecue, caviar de tomates maison, sucrine snackée et frites maison

Boeuf d’irlande (noix d’entrecôte) environ 350g 33.00€
Caramélisé au Saté, frites maison et sucrines snackées

Langouste grillée au barbecue 18.00€/100g
Pendant la cuisson nappage au beurre meunière, linguines à la bisque de homard ou accompagnement du moment

Seiche au barbecue 26.00€
Émulsion coco citronnelle et patates douce rôties

Desserts maison

Pavlova exotique 12.00 €
Meringue craquante à la noix de coco, brunoise mangue et ananas, crème vanille au rhum et jus exotique citron-vert

Brioche perdue façon banofee 9.00€
Banane, crème dulcey

Brownie chocolat noir et pécan 9.00€
Crème à l’érable

Café gourmand 10.00€
Mini brownie et brioche perdue

St Marcellin 10.00€
Mariné à l’huile d’olive extra vierge et romarin

CARTE DES BOISSONS

Cocktails – Les classics

Mojito Classique 12.00€
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, citron vert, sirop de sucre, menthe et Perrier

Mojito Royal 14.00€
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, champagne 10cl, citron vert, sirop de sucre et menthe

Caïpirinha 10.00€
Cachaça Leblon 4cl, citron vert et sirop de sucre

Piñacolada 12.00€
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, lait de coco et jus d’ananas

Sex on the Kaïna Beach 12.00€
Vodka 4cl, liqueur de pêche 2cl, liqueur de framboise 2cl, jus d’ananas et cranberry

Daïquiri (fraise) 12.00€
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, Cointreau 2cl, jus de citron et sirop de sucre 

Sasa 12.00€
Vodka 4cl, citron vert, menthe et jus de cranberry

Jack y Michel 12.00€
Coquin de Jack FIre 4cl, citron vert, sirop de sucre, menthe et limonade

Le Jackito 12.00€
Jack Daniel’s 4cl, citron vert, sirop de sucre, menthe et Perrier

Kaïna Bull 12.00€
Manzana 4cl, jus de frais et Red Bull

Cocktails – Les mules

Jamaïcan Mule 12.00€
Rhum Bacardi cuarta oro 4cl, citron vert et Ginger Beer 10cl

Provençal Mule 13.00€
Gin Bombay saphire 4cl, jus de citron vert, romarin frais et Ginger Beer 10cl

Moscow Mule 12.00€
Vodka 4cl, citron vert et Ginger Beer 10cl

Cocktails – Les tonics

Romarin Tonic 12.00€
Gin Bombay Saphire 4cl, jus de citron vert, romarin frais, genièvre, tonic

Agrum Tonic 12.00€
Gin Oxley 4cl, citron vert, citron jaune, orange, tonic

Vins – Les rosés

Château Léoube
Love by Léoube Bio
50cl 24.00€ | 75cl 31.00€ | 150cl 70.00€

Château St André de Figuière 
Cuvée Magali Côtes de Provence
75cl 32.00€ | 50cl 25.00€

Aumérade Style AOP
Côtes de Provence
75cl 28.00€

Château Minuty
Cuvée Prestige
75cl 36.00€ | 150cl 75.00€

Maison Sainte Marguerite
Cuvée Symphonie | Bio
75cl 40.00€ | 150cl 90.00€

Divines Restanques
IGP Var
75cl 22.00€

Vins – Les blancs

Château Léoube
Cuvée Love by Léoube Bio
50cl 25.00€ | 75cl 31.00€

Château St André de Figuière
Cuvée Première bio
50cl 27.00€ |75cl 38.00€

Château Minuty
Cuvée Prestige 
75cl 40.00€

Divines Restanques
IGP Var
75cl 22.00€

Vins – Les rouges

Château Léoube
Cuvée Love by Léoube
Très gourmand, notes de petits fruits rouges. Souple et légèrement tannique completé par des arômes de tabac blond
50cl 25.00€ | 75cl 31.00€

Lussac-Saint Emilion château Malydure
Cépage : Cabernet, Sauvignon et Merlot. Ce vin évoque le cuir, le pruneau, le sous-bois, les épices et le poivron
75cl 27.00€

Crozes-Hermitage domaine Étienne Pochon 
Cépage : Syrah. Un vin robuste, croquant, beau compromis entre le fruit et les tanins
75cl 42.00€

Divines Restanques
IGP Var
Cépage : Merlot, Syrah et Carignan.
Une robe rubis, nez fruits noirs et épices, bouche souple, belle persistance sur des arômes de réglisse
75cl 22.00€

Vins – Au verre

Divines Restanques
IGP Var
Rouge, blanc, rosé
12,5cl 4.00€

Tariquet Première Grives
Vin blanc moelleux du sud-ouest
12,5cl 5.00€ 

Les champagnes

Dom Pérignon vintage
280.00€

Ruinart Blanc de Blanc
150.00€

Ruinart Brut 
120.00€

Alcools – À la bouteille 70cl 

Gin Bombay Sapphire
110.00€

Get 27
80.00€

Bacardi cuarta oro
80.00€

Don papa
110.00€

Diplomatico
110.00€

Tequila Camino
80.00€

Vodka Eristoff
80.00€

Grey Goose
120.00€

Grey Goose magnum
240.00€  

William Lawson
80.00€

Jack Daniel’s
110.00€

Jaggermeinster
90.00€

Alcools – Au verre

Coupe de champagne 
12cl 10.00€

Kir cassis vin blanc
10cl 10.00€

Kir Royal cassis champagne
10cl 10.00€

Martini blanc ou rouge
4cl 6.00€

Americano
6cl 8.00€

Ricard, pastis
2d 4.00€

Gin Bombay
4cl 10.00€

Gin Hendrick’s
4cl 12.00€

Gin Malfy
4cl 12.00€

Bacardi cuarta oro
4cl 12.00€

Don papa
4cl 12.00€

Diplomatico
4cl 12.00€

Santa teresa
4cl 14.00€

Eristoff
4cl 10.00€

Grey goose
4cl 12.00€

Willliam Lawson
4cl 10.00€

Jack Daniel’s
4cl 12.00€

Get 27
6cl 8.00€

Get 31
6cl 8.00€

Bailey’s
6cl 8.00€

Limoncello
6cl 8.00€

Armagnac
2cl 10.00€

Calva
2cl 10.00€

Cognac
2cl 10.00€

Shooter
2cl 5.00€

Bières – Les pressions

Heineken 
25cl 4.00€

Heineken
50cl 8.00€

Supplément sirop 0,50€

Bières – Les bouteilles

Budweiser
7.00€

Coronna
7.00€

Desperados
7.00€

Les Sodas 

Red Bull, Tropical
25cl 5.00€

7up
33cl 4.00€

Coca Cola | Coca Cola Zéro
33cl 4.00€

Ice tea
33cl 4.00€

Oasis tropical
33cl 4.00€

Orangina
33cl 4.00€

Perrier 12.00€
33cl 4.00€ 

Schweppes Tonic
33cl 4.00€ 

Schweppes Agrumes
33cl 4.00€

Jus de fruits Pago
Orange, ananas, pomme, ACE, fraise, mangue, abricot, tomate
20cl 4.00€

Jus de fruits frais
Citron ou orange
20cl 5.00€

Les eaux minérales 

San Pellegrino 
50cl 4.00€ | 100cl 5.00€

Vittel
50cl 4.00€ | 100cl 5.00€